น้ำพริกกะปิ อาหารไทยเพื่อสุขภาพ ?

น้ำพริกกะปิเป็น”อาหารไทยเพื่อสุขภาพ”ที่มีมาตั้งแต่อดีต และในปัจจุบันอาหารชนิดนี้เริ่มได้รับความนิยมลดลง เนื่องจากปัจจุบันผู้คนทั่วไปหันมาบริโภคอาหารจานเดียวกันมากขึ้น เพื่อความรวดเร็ว ลดเวลาในการทำอาหารและเพื่อจะได้มีเวลาทำงานมากขึ้น หลายคนอาจคิดว่าการทำน้ำพริกกะปินั้นเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก ต้องใช้เวลานานกว่าจะทำเสร็จ แต่ในความเป็นจริงแล้วการทำน้ำพริกกะปิสามารถทำได้ง่ายนิดเดียว เพียงแต่จำเป็นต้องใช้เวลาในการทำเครื่องเคียงอย่างอื่นเพิ่ม เช่น ผักลวก ไข่เจียวใส่ชะอม หรือปลาทูทอด แต่หากคุณได้ทานอาหารชนิดนี้แล้วมันคุ้มค่ากับการเสียเวลาแน่นอน เนื่องจากคุณจะได้ทั้งความเพลิดเพลินจากการทำอาหาร ได้ทานอาหารที่อร่อยจากฝีมือของคุณเอง รวมทั้งได้ทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

อาหารไทยเพื่อสุขภาพ


ก่อนอื่นเรามาพูดถึงคุณค่าทางอาหารของเมนูน้ำพริกกะปิของเรากันก่อนดีกว่า เริ่มจาก
กะปิ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งโปรตีน และแคลเซียม
พริก ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยต้านโรคมะเร็ง และยังมีสารแคปไซซินที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้อีกด้วย
มะนาว มีวิตามินสูง กรดซิตริค กรดมาลิค แคลเซียมและฟอสฟอรัส ที่จำเป็นต่อร่างกาย
กระเทียม  มีเซเลเนียม ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย
ผักลวก ให้ประโยชน์มากมายแล้วแต่ชนิดของผัก เช่น
ถั่วฝักยาว จะให้วิตามินซี แคลเซียม และฟอสฟอรัส
กะหล่ำปลี มีทั้งวิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และยังมีสารซัลเฟอร์ช่วยระงับประสาททำให้รู้สึกผ่อนคลายความตึงเครียดทำให้นอนหลับดีขึ้น
หน่อไม้ ช่วยลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ป้องกันอาการท้องผูก เนื่องจากหน่อไม้นั้นให้เส้นใยสูงจะช่วยในเรื่องของการขับถ่าย
ไข่เจียวใส่ชะอม ก็จะให้ทั้งเกลือแร่ ธาตุเหล็ก และยังมีวิตามินของทั้งชะอมอีกด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียมในการทำน้ำพริกกะปิ
-  กุ้งแห้ง                  -  กะปิอย่างดี
-  พริกขี้หนูสวน        -  น้ำตาลปี๊บ
-  มะเขือพวง            -  มะนาว
-  กระเทียม              -  หอมแดง

ขั้นตอนในการตำน้ำพริกกะปิ
-  บดหรือตำกุ้งแห้งให้ละเอียด จากนั้นตักขึ้นมาใส่ชามพักไว้
-  โขลกกระเทียมกับหอมแดงให้ละเอียด ตามด้วยพริกขี้หนูสวน และ มะเขือพวงพอประมาณโขลกพอหยาบ
-  ใส่กะปิ และน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากันส่วนผสมข้างบน
-  ใส่มะนาว และ น้ำต้มสุก พอประมาณ
-  นำกุ้งแห้งที่บดละเอียดจากข้อ 1 มาใส่และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
-  ชิมรส ปรุงตามชอบใจ ถ้าชอบเผ็ดอาจใส่พริกขี้หนูเพิ่มได้
-  สุดท้ายโรยด้วยเม็ดมะเขือพวงที่ไม่บุบลงไปในน้ำพริกกะปิของเรา แค่นี้ก็จะได้น้ำพริกกะปิที่ทั้งอร่อยและสวยงาม




บทความที่คุณอาจจะสนใจ :

ทักทายกันก่อน what is "diets how to" ?
กินเค็มเพราะขี้เกียจ
ประเทศอ้วน ?
อ้วน เพราะเสพติด? ตอนที่2
อาหารเสริมผิวขาว ผิวขาวสวยสดใส ด้วยเมล็ดองุ่น
เราจะเลือก อาหารเสริมผิวขาวใส กันอย่างไร?
อาหารเสริมลดน้ำหนัก ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่
อาหารเพื่อสุขภาพ ทำ "ไข่เจียว" กันไหม
อาหารชีวจิต มีกี่ประเภท? อะไรบ้าง?
ชานมไข่มุก แท้จริงแล้วนี่แหละตัวการ

Comments

comments

Advertisement

No comments.

คุณมีความคิดเห็นอย่างไร คอมเม้นท์ได้ด้านล่างเลย ^^



หมวดหมู่ที่น่าสนใจ Diets How To การลดน้ำหนัก การลดน้ําหนัก การลดหน้าท้อง ขาวสวย ขาสวย ขาใหญ่ทําไงดี ความสวยความงาม ดูแลผิวหน้า ท่าโยคะ ประโยชน์ของการออกกำลังกาย ผิวสวย ลดความอ้วน ลดต้นขา ลดต้นแขน ลดน่อง ลดน้ำหนัก ลดน้ําหนัก ลดน้ําหนัก 3 วัน ลดน้ําหนักด้วยตัวเอง ลดน้ําหนักเร่งด่วน ลดน้ําหนักแบบเร่งด่วน ลดพุง ลดสะโพก ลดหน้าท้อง ลดหน้าท้องเร่งด่วน ลดหุ่น ลดอ้วน ลดไขมันหน้าท้อง วิธีดูแลผิวหน้า วิธีทำให้หน้าใส วิธีลดต้นขา วิธีลดต้นแขน วิธีลดน่อง วิธีลดน้ำหนัก วิธีลดน้ําหนักแบบเร่งด่วน วิธีลดหน้าท้อง วิธีลดไขมันหน้าท้อง วิธีหน้าใส สวย สูตรลดน้ำหนัก สูตรลดน้ำหนัก 3 วัน สูตรลดหน้าท้อง หน้าอกสวย หน้าใส หุ่นดี อยากผอม อยากสวย ออกกำลังกาย อาหารชีวจิต อาหารผิว อาหารลดน้ำหนัก อาหารลดหน้าท้อง อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเสริม อาหารเสริมผิวขาว อาหารเสริมลดน้ำหนัก อาหารไทยเพื่อสุขภาพ อุปกรณ์ออกกําลังกาย เครื่องออกกำลังกาย เคล็ดลับ เคล็ดลับความงาม เคล็ดลับความสวย เคล็ดลับน่ารู้ เคล็ดลับผิวขาว เคล็ดลับสุขภาพ เคล็ดลับหน้าขาว เคล็ดลับหน้าใส เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เรียนโยคะ เสื่อโยคะ โยคะ โยคะร้อน โยคะลดน้ําหนัก โยคะลดหน้าท้อง โยคะเพื่อสุขภาพ โรคอ้วน